許多人認為吃飽之後不要運動，會對身體不利，因此就決定空腹去健身。專家們多年來也不牙齒矯正斷在宣傳空腹鍛鍊的好處，健身訓練人員對於空腹健身更是讚不絕口，但是空腹真的能更有利於減肥嗎? 其實，在鍛鍊前先來個一碗粥可能會是更好的選擇喔!
近年來，培訓師和名人已經開始接受「空腹」健身的觀念 : 也就是說在跳上跑步機準備健身之前不要吃任何早餐，特別是在訓練初期為了達到初級鍛鍊目標時。健身教練對於空腹鍛鍊的全瓷冠理由是，當我們不吃東西時，血糖和肝糖水平會下降。從理論上而言，在這種狀態下鍛鍊應該會迫使身體進入「生酮(ketogenic)狀態」，當體內的碳水化合物儲備耗盡後，自然就會開始燃燒脂肪。(註 : 肝糖又稱為糖原，存在於人體及動物的肝臟和肌肉中，儲藏碳水化合物，控制血糖狀況)。
